Mange hevder at kjøtt må tempereres  eller tines før man starter tilberedningen.

Sannheten er at kjøtt eller fisk blir saftigere og bedre om du tar det rett fra fryseren. Du får mindre væsketap fra tiningen og dersom du tilbereder på lav temperatur vil væsketapet ( stekesvinn) bli minimalt.

Og om du lurer på om du kan brune fryst kjøtt, så er svaret ja. Men du må tørke av fuktighet på overflaten.

 

Her er videomatkurs

 

 

Vi legger ut videokurs på vår Facebookside og Youtubekanal
Vi selger gavekort til redusert pris i perioden vi holder stengt. Bestill her->
 

Følg oss på Facebook