Baroloviner er kjent for å være kraftige og tanninrike med frisk syrlighet.

Hvordan gjenkjenne en Barolovin på utseende?

Viner som er DOCG Barolo lages på druen Nebbiolo.
Til tross for sin kraft har disse vinene en gjennomsiktig middels rubinrød eller teglstensfarge
som kan minne om te.
Barolo utvikler brunoransje toner med alderen.


Hvor mange blå druetyper er tillatt i Champagneproduksjon?

Champagne kan lages av følgende tre drusorter
-Chardonnay som er en grønn drue
-Pinot Noir som er en blå drue
-Pinot Meunier som er en blå drue.
Skallet skilles fra frukten før pressing.
Blandingsforholdet kan variere fra en drue ( Blanc du Blanc er kun Chardonnay)
til flere og kan gi ulike smaksprofiler på den ferdige champagnen.

Hva er forskjellen på grønn og hvit asparges?

Grønn asparges vokser over bakken.
Hvit asparges vokser under bakken.


Når man steker biff er det viktig å tenke på…

Oppbevare kjøttet så kaldt som mulig før steiking, grunnet hygiene.

Romtemperering gir ingen effekt på sluttresultatet.
Dette er en myte som er dokumentert motbevist.
Det er viktigere å tørke biffen før du steker den og vend den gjerne flere ganger i panna.
Bruk kjernetemperaturmåler for perfekt resultat.


Når du koker melk er det lurt å «…» for å unngå at den svir seg i bunnen.

-...å skylle kjelen med vann før du heller i melken.
Siden melk er en emulsjon av vann og melkefett, 
vil ikke vannet i kasserollen blande seg inn i melken.
Vannmolekylene danner en tynn hinne mellom det varme metallet og melken.

Vil du lære mer, kan du melde deg på et våre kurs her